Hospital Sant Joan de Déu
Hummus de cigrons
Ingredients
- 500 gr de cigrons en conserva (1 pot gran)
- 2 cullerades soperes de puré de sèsam (Tahin)
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1/2 dent d’all
- Suc de llimona
- Sal
Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.
Preparació
- Rentar els cigrons i col·locar al recipient de la batedora.
- Afegir ½ dent d’all, 2 cullerades soperes de Tahin i 2 cullerades soperes d’oli d’oliva.
- Afegir una mica de suc de llimona i sal (al gust).
- Triturar tot amb la batedora fins que quedi una massa homogènia i suau.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per persona | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 1.095,8 | 274,0 |
| Proteïnes (gr) | 44,92 | 11,2 |
| Hidrats de carboni (gr) | 100,6 | 25,1 |
| dels quals sucres (gr) | 9,22 | 2,3 |
| Greixos (gr) | 52,2 | 13,0 |
| Fibra (gr) | 57,1 | 14,2 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
24/10/2019
