Hospital Sant Joan de Déu
Dorayakis, pastissets de Doraemon
Ingredients
- 2 ous
- 20 gr de mel
- 40 gr de sucre
- 100 gr de farina
- 8 gr de llevat en pols
- 50 gr d'aigua
- 75 gr de xocolata fondant
Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.
Preparació
- Batem els ous en un bol i hi afegim el sucre fins que s'airegi la barreja i es blanquegi. Després, afegim la mel i seguim batent.
- En un altre bol, barregem la farina amb el llevat i ho incorporem a la resta dels ingredients tamisant-ho amb un colador. La barreja de la farina amb l'ou hem de realitzar-la mitjançant moviments envolvents fins que no quedin grumolls.
- Afegim l'aigua i ho deixem reposar a la nevera una hora.
- Passada una hora, posem a escalfar una paella plana i antiadherent i la pintem amb mantega perquè no s'enganxi.
- Amb una cullera sopera, agafem dues masses i les aboquem una damunt de l'altra en la paella ja calenta. Esperem a que surtin bombolletes i els donem la volta amb una espàtula. Esperem uns segons i ja les podem retirar de la paella.
- Mentrestant, desfem la xocolata fondant al bany maria.
- Un cop fets, untem un pastisset amb xocolata per una banda i el tanquem amb un altre (a manera d'entrepà).
Ja tenim llest el nostre dorayaki!
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per unitat | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 1.116,45 | 139,56 |
| Proteïnes (gr) | 16,12 | 2,01 |
| Hidrats de carboni... (gr) | 175,46 | 21,93 |
| dels quals sucres (gr) | 100,36 | 12,54 |
| Greixos (gr) | 33 | 4,12 |
| Fibra (gr) | 3.5 | 0.44 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
19/12/2022
