Hospital Sant Joan de Déu
Còctel de gambes vietnamita
Ingredients
- 4 oblees d’arròs (tipus rotllo vietnamita)
- 8 gambes
- 1 alvocat
- Mig enciam tipus romana
- 1 llauna de blat de moro sense sucre (150 gr)
- 80 ml de salsa rosa
- 1 llimona
- Sal i pebre
Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.
Preparació
- Pelem les gambes i les deixem macerar en un bol amb el suc d’una llimona.
- Piquem l’enciam i afegim les gambes (si ho preferiu, es pot passar per la paella per evitar que quedi crua).
- Afegim la salsa rosa, sal i pebre.
- Finalment, afegim l’alvocat tallat en daus i ho barregem tot.
- Farcim els rotllets vietnamites amb aquesta barreja i emboliquem en un rotllet.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per persona | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 1060 | 265 |
| Hidrats de carboni... (gr) | 80,6 | 20,1 |
| Proteïnes (gr) | 23,2 | 5,8 |
| Greixos (gr) | 69,7 | 17,4 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
26/07/2021
