Hospital Sant Joan de Déu
Hummus de garbanzos
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos en conserva (1 bote grande)
- 2 cucharadas soperas de puré de sésamo (Tahin)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- Jugo de limón
- Sal
Antes de ponerte a cocinar, consulta el significado del término porción.
Preparación
- Lavar los garbanzos y colocar en el recipiente de la batidora.
- Añadir ½ diente de ajo, 2 cucharadas soperas de Tahin y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Añadir un poco de jugo de limón y sal (al gusto).
- Triturar con la batidora hasta que quede una masa homogénea y suave.
Composición nutricional
| Por el total de la receta | Por persona | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 1.095,8 | 274,0 |
| Proteínas (gr) | 44,92 | 11,2 |
| Hidratos de carbono... (gr) | 100,6 | 25,1 |
| de los cuales azúcares (gr) | 9,22 | 2,3 |
| Grasas (gr) | 52,2 | 13,0 |
| Fibra (gr) | 57,1 | 14,2 |
Tablas de composición de alimentos del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificación:
24/10/2019
